Jumaat, 16 Oktober 2009
Khamis, 15 Oktober 2009
daging masak merah
- bahan2
- 2 bgks serbuk kari masak merah(kami guna cap o)paket kecil
- 3kg daging @ ayam
- 500g santan
- 10 ulas bawang merah
- 1 labu bawang putih
- 2 inci halia
- 2 keping asam keping
- sedikit kayu manis
- sedikit bunga cengkih
- sedikit bunga lawang
- daun kari
- garam
- perasa
- minyak untuk menumis
- campurkan serbuk kari masak merah dgn 500ml air
- bwg merah+putih+halia tumbuk halus,separuh dicampur dgn rempah,separuh lg untuk menumis
- panaskan minyak,tumis bawang+daun kari+kayu manis+lawang+cengkih hingga kekuningan.
- masukkan rempah dan daging@ayam,kacau hingga sebati dan pecah minyak.
- setelah daging empuk,masukkan pati santan.
- campurkan garam dan asam secukup rasa
- renehkan sehingga kari td pecah minyak.gunakan api kecil..
- sedia utk dihidangkan.
Selasa, 13 Oktober 2009
sup ayam berkentang
salam semua..arini deeha n husben x bape chat sket..ntah nape ntah..badan ni cam nak dmam je..mybe sbb bertukar angin kut..kat 2 mnggu jgkla blk kg raya ritu..hehhehe...best ooooo...hehhehe..arini abg plak pandai jer mengorder sup ayam panas n suh buh ngan kentang sama..bagus jg idea tu..minta2 leh kebah sket dmam bila makan makanan bersupni..jd sbg tanda mengasihinya,deehah wat lah menu ni..saper2 nk cuba.nilah resepinyer..
bahan-bahan
- 300g ayam
- 4 ulas bwg merah
- 4 ulas bwg putih
- 2cm halia
- 10 tangkai cili padi
- 1 sudu kecil rempah sup
- 1 sudu kecilserbuk lada sulah
- 2 tangkai daun sup/saleri/daun bwg
- 250ml air
- garam
- perasa
- bwg goreng(ditabur)
- bersihkan ayam dan tos kering(potong ikut suka)
- kisarkan bwg merah+putih+halia hingga halus.
- panaskan minyak dan tumiskan bahan2 kisar td hingga naik bau.
- masukkan ayam..dah agak kering.masukkan air secukupnya.masuk rempah+lada sulah+garam dan perasa.
- apabila hampir masak,masuk daun saleri dan renehkan seketika.kemudian tabur daun bwg,daun sup dan bwg goreng sblm dihidangkan.
Ahad, 11 Oktober 2009
kari kepala ikan merah mak
bahan-bahan:
- seekor ikan merah
- 2 bungkus rempah kari ikan(cap apepun xpe)
- 1 sudu serbuk kunyit
- 3 sudu serbuk cili
- 3sudu jintan putih(digoreng tanpa minyak)
- 10 ulas bawang merah(2tuk dimayang n 8lg tuk dimesin)
- 3 ulas bawang putih(mayang)
- 1 sudu halba campur
- sedikit daun kari
- 3cawan santan pekat(1biji kelapa kut)
- sedikit asam jawa
- sedikit garam kasar
- sedikit perasa(2kiub ikan bilis lg sedap)
- sedikit minyak untuk menumis
- 3biji tomato
- 8biji bendi
- 4biji cili besar hijau
- panaskan minyak dan tumiskan bwg merah,bwg putih,halba campur n daun kari.
- kacau sampai naik bau.kmudian blend kan bwg merah,serbuk kari,serbuk kunyit,serbuk cili n jintan putih hingga halus.
- kemudian,masukkan kedalam tumisan td..kacau hingga rempah pecah minyak.masukkan air asam jawa.
- selepas itu masukkan santan.tinggalkan pati dlm satu cawan tuk akhir nnti.
- apabila santan dah mendidih,masukkan ikan,bendi dan cili hijau.
- kacau perlahan,masukkan kiub ikan bilis dan garam...barulah letakkan pati santan td,beserta tomato yg dipotong empat..
- sedia untuk dihidangkan.
bendi goreng belada...untuk org malas nk memasak..hehhee
bahan-bahan
- 20biji kacang bendi
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- sedikit garam
- sedikit lada sulah putih
- sedikit perasa
- sedikit minyak untuk menumis
- panaskan minyak dan tumis bawang merah n putih yang telah dimayang halus sehingga kekuningan.
- kemudian, masukkan kacang bendi yg telah dipotong serong.
- kacau dan letakkan garam,perasa n lada sulah.
- kacau sekejap,jgn sampai bendi layu.
- sedia untuk dimakan.senang kan..
Sabtu, 10 Oktober 2009
Jumaat, 9 Oktober 2009
kek coklat
Langgan:
Catatan (Atom)